🔹В Вальполичелла различают шесть видов красного вина:

- Вальполичелла Классико (Valpolicella Classico) – виноград культивируется на самых древних терруарах региона.

- Вальполичелла Супериоре (Valpolicella Superiore) – виноградный материал отличается природной спиртуозностью.

- Вальполичелла Рипассо (Valpolicella Ripasso) – для приготовления вина используется технология рипассо (повторная ферментация).

- Речото (Recioto della Valpolicella) – виноградная кисть по своей форме напоминает крыло, что объясняет происхождение названия. В зависимости от того, где именно произростает виноград, вино может наполняться тонами розы, фиалки, ириса, пряной вишни, меда, табака, засахаренных каштанов, а цвет напитка напоминает красный гранат.

- Амароне (Amarone della Valpolicella) в отличие от Речото является сухим красным, иногда с бликами спелого апельсина. В его насыщенном вкусе можно опознать шоколад, изюм, сушеный инжир, вишню.

🔹Предлагаю винные погреба на выбор:

Masi, Giuseppe Quintarelli, Bertani, Tommasi, Romano Dal Forno, Allegrini, Gerardo Cesarini, Zenato, Tedeschi, Serego Alighieri, Cantina Valpolicella Negrar, Vantini, Fasoli…

✅Экскурсия: 

- мы погуляем по полям, посмотрим как произрастает виноград, посетим 2 винных погреба.

Во время экскурсии вы узнаете о производстве изготовления вина.

- На дегустации мы попробуем несколько сортов вин, овечий сыр и мясные деликатесы, сделанные в соседнем фермерском хозяйстве.

- Далее нас ждёт посещение красочного замка с чудесным парком. Замка, владельцы которого вот уже несколько столетий занимаются производством вина.

🔹Область Франчакорта- по своему географическому положению, климату и развитию наиболее близка соответствующему французскому региону Шампань, лидирует, производя ежегодно более трети всех классических игристых вин. Высочайший стандарт этих вин, не уступает французскому шампанскому ни по качеству, ни по вкусу! 

🔹Винные хозяйства на выбор: Uberti, Faccoli Lorenzo, la Fiorita, Majolini, Barone Pizzini, Ferchettina, Cà del Bosco, Bellavista, Berlucchi Guido 

✅Экскурсия рассчитана на целый день.

- Мы с Вами будем посещать небольшие поселения, которые располагаются на берегу озера Изео.

- Впереди у нас посещение 1 или 2 известных винных погреба Франчакорты.

- Мы продегустируем итальянское шампанское, узнаем секреты образования газов в вине.

✅Экскурсия 08.00- 16.00

- Предлагаю познакомиться с городком Соаве – небольшое поселение в 20 км к востоку от Вероны, окруженное внушительной средневековой стеной. Известно оно своим нависающим над городом замком и вином, которым восхищались еще древние. 

- Дегустация вин Соаве.

Вина Соаве считаются кремозными и комплексными. Обладают интенсивной минеральностью и способностью к длительному хранению.

Винные хозяйства на выбор:

Dama Del Rovere, Allegrini, Anselmi, Azienda agricola Inama, Bolla, Bixio Poderi, Canoso, Cambrago, Cantina di Soave, Corte Adami, Corte Mainente…

- Затем мы отправимся на сыроварню:

В ходе экскурсии вам раскроют некоторые секреты производства сыра, откроют тайны  искусства сыроделия. У вас появится уникальная возможность увидеть весь процесс производства сыра.

✅ Экскурсия 

- Знакомство с городом Бардолино- славится производством красного вина и оливкового масла.

      ( В мае проходит Фестиваль del Chiaretto, а в конце сентября Праздник Винограда)

- Предлагаю посещение двух винных погребов, на выбор: 

Conti Guerrieri Rizzardi, Lenotti, Tenuta Valleselle, Zeni, Masi tenuta Canova, Villa Cordevigo…

- Пешеходные экскурсии по городам Гарда, Торри-Дель-Бенако. 

✅Экскурсия

- Посещение двух винных погребов региона Лугана.

   В зоне Пескьера дель Гарда- Peschiera del Garda растет основной сорт белого винограда- Требьяно ди Лугана или Tурбьяна (Turbiana), именно его используют в производстве ароматного вина Лугана. Белые легкие вина всецело отражают дух самого побережья Гарды, элегантные и тонкие, они придутся по вкусу подлинным ценителям вин.

Винные погреба:

Ottella, Zenato, Cà dei Frati, Bulgarini, Olivini, Le Morette, Avanzi, Bertani, Fraccaroli, Avanzi. 

- Посещение дистиллерии граппы.

В программе

1. Классификация грапп и итальянских дистиллятов

2. Основные исторические факты

3. Традиции бренда 

4. Процесс производства

5. Ароматы граппы

6. Дегустация

Дистиллеры:

Cantina sociale di Trento, Marzadro, Santa Massenza, Fratelli Pisoni, Toblino, Rotaliana, Rovero, Castelleri Bergaglio